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在嘉北街道禾平街309號(hào)，有一座剛落成的沉浸式、情景式展示場(chǎng)館。具有濃濃的歲月痕跡的非遺項(xiàng)目及技藝，在這個(gè)寬敞明亮的現(xiàn)代化場(chǎng)館中，變得鮮活而靈動(dòng)，它就是御莊園非遺體驗(yàn)中心。

12月22日上午，嘉興市文化館館長(zhǎng)馬學(xué)文一行在經(jīng)開(kāi)區(qū)教文體局副局長(zhǎng)陸燕、嘉北街道辦事處副主任吳樂(lè)濤的陪同下，來(lái)到御莊園非遺體驗(yàn)中心，按照非遺體驗(yàn)點(diǎn)的建設(shè)要求進(jìn)行實(shí)地驗(yàn)收。

“御莊園”品牌，由清廷御廚陳立惠創(chuàng)于光緒三十三年，至今已有100多年歷史。

陳立惠獲得御廚梁忠?guī)煾档南ば闹笇?dǎo)，嫻熟掌握了宮廷菜肴、宮廷小吃和點(diǎn)心的精髓。1907年，陳立惠于嘉興王店青禾坊開(kāi)設(shè)一間售賣(mài)宮廷美食與糕點(diǎn)的鋪?zhàn)?，取名“御莊園”。

為了保證品質(zhì)及樹(shù)立良好信譽(yù)，每一款美食與糕點(diǎn)，他堅(jiān)持親自選料，制程考究味道獨(dú)特的“御莊園”粽子，更是讓王店街坊們每天爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)，美名遠(yuǎn)揚(yáng)。

“御莊園”品牌，由清廷御廚陳立惠創(chuàng)于光緒三十三年，至今已有100多年歷史。

陳立惠獲得御廚梁忠?guī)煾档南ば闹笇?dǎo)，嫻熟掌握了宮廷菜肴、宮廷小吃和點(diǎn)心的精髓。1907年，陳立惠于嘉興王店青禾坊開(kāi)設(shè)一間售賣(mài)宮廷美食與糕點(diǎn)的鋪?zhàn)?，取名“御莊園”。

為了保證品質(zhì)及樹(shù)立良好信譽(yù)，每一款美食與糕點(diǎn)，他堅(jiān)持親自選料，制程考究味道獨(dú)特的“御莊園”粽子，更是讓王店街坊們每天爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)，美名遠(yuǎn)揚(yáng)。

如今，“御莊園”第四代傳人陳克華，秉承祖訓(xùn)，沿襲秘制工藝，悉心甄選各種優(yōu)質(zhì)健康食材，堅(jiān)持遵循御廚技藝之精華，融入現(xiàn)代高科技規(guī)模生產(chǎn)，矢志打造嘉興傳統(tǒng)美食知名品牌。

本文來(lái)源：嘉北之聲